Esta gaita que yo canto
la dedico con cariño
a mi lindo Cafayate
San Carlos, Tolombón
Angastaco, Animaná
que recuerdos tengo allá.

Cafayate tierra linda
paraíso de ilusión
allá donde nace el vino
y donde vive el sol.

Con sus hermosos paisajes
sus lindos viñedos
y la gente muy buena
donde se baila cumbia
también el chamamé
a la luz de la luna.